Meditatie voor een betere spijsvertering

Kookworkshop Healthy & Vegan Kerstdiner

Meditatie voor een betere spijsvertering

 

Of het nu 20 of 30 keer kauwen is op een hap eten, veel mensen ervaren rustig en bewust eten als iets lastigs. Op de bank voor de televisie, aan tafel met kleine kinderen of whatsappen en eten tegelijk. Het leidt je allemaal af van goed kauwen en een goede spijsvertering. En dat terwijl snel eten zo slecht is voor onze gezondheid. Deze meditatie helpt je bij mindful eten.

 

Google organiseert iedere maand al een mindful lunch. En dat is niet voor niets. Mindful eten vermindert stress, vetopslag en overgewicht. Het zorgt voor een betere spijsvertering, meer energie en een slanker lijf. Hoe bewuster je een maaltijd kauwt, hoe makkelijker het lichaam voeding verteert. De spijsvertering start namelijk al in de mond dankzij je speeksel. Hier begin je al met het opnemen van voedingstoffen en het letterlijk klein maken van de voeding door goed te kauwen. Eet je snel, hap/slik/weg, dan sla je het proces in je mond dus eigenlijk al over. Je lichaam krijgt veel te grote brokken voeding binnen waardoor voedingsstoffen niet goed kunnen worden opgenomen. Resultaat is dat je je moe en energieloos voelt.

Onverzadigbaar door verminderde spijsvertering

Slecht gekauwd voedsel zorgt er ook voor dat je hersenen geen seintje ontvangen van verzadiging. Zo kun je dus langer dooreten dan nodig is. En dat laat de weegschaal zien. Bedenk daarnaast dat slecht kauwen ook een negatief effect heeft op je hormonen, bloedsuikerspiegel (diabetes), tanden en darmen. Reden genoeg dus voor deze slow-eat meditatie, samen met je tafelgenoten!

 

Meditatie voor mindful eten

  1. Maak plaats aan tafel, zorg voor zo min mogelijk spullen die niets met eten hebben te maken. Ga lekker zitten.
  2. Kijk naar je bord, naar het eten wat erop ligt. Adem rustig in en uit. Bekijk de structuur van het eten, de kleuren en ervaar de geur.  Ook al is het een hele simpele maaltijd zoals een bord havermout, denk aan hoe het is gemaakt, hoe het op jouw bord terecht is gekomen. Ook iets simpels kan heel mooi zijn.
  3. Buig je hoofd even richting je bord toe als teken van dankbaarheid. Pak dan je vork of lepel en neem een hap. Laat het voedsel een aantal seconden op je tong liggen voordat je gaat kauwen.
  4. Kauw langzaam, voor een langere tijd en proef echt iedere hap. Het kan je tot verrassingen brengen gezien je smaaksensatie verandert bij langer kauwen. Zo kun je in eerste instantie denken dat iets bitter smaakt maar na wat langer kauwen, kan het plotseling zoet proeven.
  5. Eet zo gedurende je hele maaltijd, rustig en bewust. Kun je je bord niet op? Geen zorgen, je hersenen hebben het signaal ontvangen dat je voldoende hebt gegeten. Dat is het voordeel van goed kauwen.